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1、红豆薏米炒法：将红豆和薏米倒入一个干净无油的锅中，小火慢炒，炒20分钟左右就可以了。

2、炒到红豆炒制表面发暗，豆体有变黑的感觉，能闻到豆香味就可以了。薏米要炒制表面发黄，有焦香的味道，并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹。注意红豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒频率和翻炒时间。

3、生薏米性凉，直接煮熟食用会有寒凉之气，食用后伤肾有导致自身寒凉，而炒熟的薏米没有寒凉之气了，食用对身体更好。若是生薏米，脾胃寒凉则更不宜食用。还有，炒熟的红豆薏米容易泡烂，里面的有效成分可以更好的析出，祛湿效果更好。